大功率商用电磁炉的基本原理

来源：未知  发布时间：2020-06-19 15:30  浏览：

一种电磁炉的系统组成及功能

根据感应电流的频率，大功率商用电磁炉可分为低频电磁炉和高频电磁炉火锅电陶炉即大功率、大尺寸的电磁炉，功率范围在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上保温炉为了克服经高温点火及燃烧的料面，离开点火器后，骤然暴露在大气中，导致赤热的料面急冷，因而在表层烧结矿的矿物组成中，玻璃质明显增多，强度下降，这一弊端的一种仪器，为低压铸造炉的重要组成部分商用电磁炉那么商用电磁炉的功率大小也与家庭用当然也不相同，其功率一般在3KW~12KW之间的电磁炉（灶）；另外由于商用电磁炉具备了节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短、炒菜快等优点，更被人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。多人共用一台电磁炉和锅具，适合比较对卫生要求不是特别高的人士，人多一起用餐很温馨、很热闹。目前市场上低频电磁炉很少。高频电磁场的工作原理是利用高频电流(20 kHz以上)通过感应线圈产生交变磁场。本文列举的电磁炉主要是指高频电磁炉。

感应功率为1.8kW通过，2kW的，2.2kW的其它类型的产品分为：由内部加热线圈成单个病灶（单线圈）和双灶（双线圈）根据安装和嵌入到桌面的实施例：按性能和价格分为低，中和高品位，如：根据操作控制单元和所述外部电线划分的显示，LED显示，数字显示，所述VFD颜色感测触摸等。

电磁炉的厚度一般小于80mm。它主要由外壳和电路板组成，外壳部分主要由炉缸面板、操作面板和外壳组成。电路板部分主要由主控电路板、系统电路板、加热线圈和风扇等组成。

1、炉膛面板：炉膛面板的主要功能是支撑蒸煮锅。一般由4um厚的晶体陶瓷(双称为微晶玻璃)制成，与普通陶瓷或玻璃不同。该材料具有良好的绝缘性能、机械硬度、耐热性、耐热性、机械冲击性能、耐水性、耐腐蚀性能，在高温下不会爆裂，导热性能好。

2.操作面板：在操作面板的主要作用是实现人机对话。通过在面板上操作时，可以开/关来实现，所述开关调节器火，温度，烹饪时间，和各种功能，而通过通知的当前操作状态的操作者的显示面板，操作和使用容易。

三。主控电路板：主控电路板简称主板，其主要功能是将电能转换成磁能。它是电磁炉的核心电路。

4.控制电路板：电路板的主要功能是接收操作面板发送的操作命令，控制主电路的正常运行，及时显示状态。

加热线圈：主要作用是一个高频加热线圈电流转换为磁能。

6.风扇：风扇的主要功能是冷却。电磁炉电路中的整流器、加热线圈、igbt等具有较高的散热率和较大的散热量。一般采用电动机驱动的排风机强制散热。

电磁灶是一种利用电磁感应原理将电磁转换为热能的电器。在电磁炉中，通过整流电路将50/60Hz的交流电压转换为直流电压，然后通过控制电路将直流电压转换为频率为20～40kHz的高频电压。当高速变化的电流流过线圈时，它将产生高速磁场。当磁场中的磁力线通过金属器具的底部(导磁材料和导电材料)时，在金属体内产生无数的小漩涡，使器皿自身以高速加热，然后将器皿内的食物加热到没有明火的情况下进行烹调。

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