商用电磁炉保养常识

在使用台式商用电磁炉之前,首先要确保电压与商用电压稳定。虽然台式商用电磁灶机芯中有电压不匹配自动保护的功能(额定在180V-260v之间),部分客户急于一试,就直接插在家用电,虽不会如模拟的单片机芯一般线头烧坏,但这样一试对机器线路造成强电流冲击严重者造成短路,而且对台式电磁炉的寿命也有所折损。建议使用6平方电线及10A空气开关。

商用电磁炉工作时,如出现异常的响声或者断断续续停止加热等情况,需要立即停止工作,关闭电源。切不可将就使用,造成商用电磁炉更大的损坏。建议联系商用电磁炉厂家售后服务中心进行故障报修。

商用电磁炉底部和背部,切记不可放置软质的物体,诸如塑料袋、废旧报纸等。因为商用电磁炉设计的通风口大多在底部和背部,底部为商用电磁炉机芯散热风口、而背部为线盘散热风口,如果塑料袋和报纸等物体堵住了进气口或者排气口,造成商用电磁炉内部温度过高,可能会烧坏商用电磁炉的内部芯片或者其他元器件,若采用其他的单风道的商用电磁炉更加不能堵塞风口,导致烧坏机器。建议每周清理一次。

商用电磁炉在加热完实物后,5分钟后听见机器完全停止工作后关闭商用电磁炉电源,并且将锅具等加热器皿撤离。忘记关闭电源造成商用电磁炉异常启动对加热器皿进行干烧可能造成起火等危险事故。

厨师在使用商用电磁炉后,需要定期对商用电磁炉进行清洗。有利于产品寿命的延长